衛生管理
小分け充填は“見える安心”が大切。現場見学で分かる品質管理の考え方
2026年5月13日
食品の小分け充填は、完成品だけを見るとシンプルに見えるかもしれませんが、実際には多くの工程があります。その工程を“実際に見る”ことで、安心できることもたくさんあります。不安がある方は、まずは現場を見るところから始めてみませんか？
本日はアレルゲン残量検査
2026年3月23日
本日は、製造ラインのアレルゲン検査を予定しています これはどういう検査かというと アレルゲンを含む製品を製造した後に ラインの清掃をして、商品を切り替えるわけですが 次の商品を始める前に、ライン上の拭き取り検査を行い ア […]