シルバーウィーク前、急きょ1,000パックを小分け充填します
ibaraki3rd
シルバーウィークを前に、いつも小分け充填している商品について、急な追加のご依頼をいただきました。
粉末を1袋60gずつ小分けする商品で、まずは1,000パックを急きょ製造することになりました。
明日小分け充填を行い、その日のうちに発送する予定です。
急なご依頼に、予定を少し組み替えて対応
食品の仕事をしていると、予定通りにいかないことは結構あります。
予想以上に商品が動いたり、連休前に在庫が必要になったり、「できるだけ早く欲しい」という状況になることもあります。
今回は、まさにそんなご相談でした。
すでに組んでいた製造予定もありますが、現場のみんなと確認しながらスケジュールを調整し、対応することにしました。
急ぐときほど、いつも通りに
今回のような緊急対応でも、作業そのものは普段と変わりません。
粉末を計量して袋へ充填し、シール、重量確認、検品、梱包と、決められた工程を一つずつ進めていきます。
品質の確認は省かない
納期が短いからといって、確認する工程を減らすわけではありません。
大切なのは、作業をただ急ぐことではなく、事前の準備や人員配置、作業の流れを整えて、いつもの品質で進めることです。
こういうときほど、現場での段取りが大切になります。
明日の作業がスムーズに進むように、必要な資材や工程を確認しながら準備をしています。
困ったときは、お互いさま
今回のご相談を受けたときに思ったのは、やっぱり「困ったときはお互いさま」ということでした。
私たちも食品を扱っていますので、予定外の注文が入ったり、急にスケジュールを変更しなければならなかったりする大変さはよく分かります。
もちろん、いつでも急な製造に対応できるわけではありません。
それでも、できる余地があるなら「無理です」で終わらせるのではなく、まずは現場で方法を考えてみる。
そんな関係で長く仕事をしていけたらいいなと思っています。
小分けするだけではなく、その先まで考える
普段から小分け充填している商品だからこそ、商品の特徴や工程を現場でも把握しています。
その積み重ねがあることで、今回のような予定変更にも動きやすくなります。
商品が売れていけば、必要な数量やタイミングも変わっていきます。
その変化に合わせて「どうすれば安定して商品を届けられるか」をお客様と一緒に考えることも、私たちの仕事の一つだと思っています。
明日はいつも通り、一つひとつ確認しながら製造して、その日の発送へ。
困ったときに「中村食品にちょっと相談してみよう」と思っていただける。
そんな小分け工場でありたいと思っています。
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